Vinea Gêos

Comprendre la nature et le fonctionnement du terrain, permet de choisir un entretien du sol adapté et d’appréhender, à terme, la relation avec le caractère du vin.

Seuls garant de l’amélioration de la qualité et d’un gain financier

Etude géologique

L’étude géologique correspond à une observation du Terrain à l’échelle du versant.

Vinea Gêos collabore avec des géologues pour lire le relief, les roches et la végétation.
Voir autrement le Terroir ! avec d’autres connaissances et une autre expérience apporte les éléments clefs pour une bonne expertise.

		- Pourquoi a t’on ce relief ? - Quelles sont les raisons de l’hétérogénéîté du terroir ? Origine des terrains ? - Comment s’organise le sous-sol, charpente du Terroir ? - Quelles sont les grandes circulations de l’eau ?

La connaissance du Système géologique est capitale pour :

- Comprendre l’enracinement de la vigne et la dynamique de l’eau,
- Comprendre et interpréter les observations pédologiques (fosses) et les analyses de sol.

Ainsi, on agit selon les équilibres propres de chaque terrain.

Etude pédologique (= Sol)

L’examen d’une fosse et les analyses pédologiques sont réalisée à l’échelle de la parcelle.

L’approche Hérody est utilisée pour deux raisons principales.

1) La compréhension du terrain (géologie, relief, végétation) constitue le socle de la démarche.

2) Des analyses cohérentes sont réaliséespour comprendre le fonctionnement du sol.

Interprétation par rapport à un Système donné

Contrairement à l’agronomie, les analyses ne sont pas jugées par rapport à des seuils absolus !

Les observations et les valeurs analytiques sont jugées par rapport à un Système donné, c’est à dire selon le Système géologique et l’évolution pédologique.

L’évolution pédologique (= du sol) dépend du système géologique, de la situation topographique, de la circulation de l’eau, du couvert végétal et des pratiques culturales (travail du sol, apports).
Alors, chaque type de sol possède plusieurs fonctionnements.

La connaissance du Terrain permet d’adapter les pratiques culturales au Système considéré.

Des analyses évaluant la qualité des constituants

L’agronomie s’intéresse uniquement à la quantité des éléments.
Or, le comportement du sol dépend surtout : de la nature, de l’équilibre et de l’association de ses constituants.

>> Nature des constituants minéraux

La Capacité de fixation (CF) estime la surface des particules fines (argiles et limons).

Elle correspond à la capacité de réserve organique et minérale. Elle tient compte de la nature réelle des argiles.
La teneur en argile n'est pas le principal, ce qui est important est : « quelle est la nature de ces argiles ? ». Cette nature influe sur leur propriété (de réserve, de rétention en eau …).

Les plafonds d’apports sont fixés par rapport à la Capacité de Fixation et à la dynamique de l’eau. Aussi, chaque parcelle possède ses propres normes.

>> Nature des constituants organiques

Les MTO (Matières Organiques Totales) se décomposent en 3 fractions organiques :

1- MO Fugitives	2- Humus Stable	3- MO indésirables

Chacune des fractions possède son propre rôle dans le fonctionnement du sol.

Les MO Fugitives correspondent à la nourriture des micro-organismes. Elles peuvent favoriser l’activité microbienne.

L’humus Stable intervient dans la rétention en eau et la stabilité. Cette fraction s’accroche aux particules fines (argiles et limons).

Les MO indésirables représentent deux formes : les MO ni minéralisées/ni humifiées et la pelote organique qui se développe lorsqu’il y a un excès d’Humus Stable.
Elles peuvent favoriser les champignons pathogènes. Elle peuvent modifier les vins en perturbant les cycles de l’azote notamment (problème de fermentation, amertume …).

L’équilibre entre ces différentes fractions conditionne la bonne dynamique du sol.

Cela montre qu'il faut faire attention à la MODE COMPOST .
La santé du sol et la rentabilité dépend de la dynamique global du sol. Et non seulement du Taux de MO.

Le système sol / vigne est une perpétuelle alternance entre équilibre et déséquilibre.
On se doit de réfléchir sur l’alternance des différents modes d’entretien du sol pour améliorer l’aspect physique et biologique.
En ce qui concerne les apports organiques, il est impératif de distinguer des apports nerveux pour favoriser les MO Fugitives et des apports stables pour favoriser l’Humus Stable.

>> Eléments minéraux et leur liens

Les analyses estiment la présence d’éléments minéraux par rapport au fonctionnement du sol et non de la plante.

Le Fer joue un rôle capital sur la structure du sol. Il forme le lien du Complexe organo-minéral. Il donne des indications sur l’évolution pédologique. Il semble jouer un rôle dans le vin.

	Capacité Fixation	Lien Fer
		Bases Ca + Mg	Humus Stable

Les bases Ca+Mg intervient aussi dans le Complexe organo-minéral. L’influence du Calcaire actif sur la vigne dépend de l’état de santé du sol et non pas d’une valeur absolue de ce calcaire actif !

Le Manganèse donne des indications sur l’évolution pédologique. Il semble jouer un rôle sur la qualité du vin.

L’aluminium est primordial à cerner dans les sols acides.

La richesse géologique en Phosphore, Potasse, Magnésium est estimée. L’extraction est plus forte que les analyses classiques. Ces dernières sous-estiment les réserves du sol et l’extraction microbienne.

Conclusion

L’expertise du Terrainviticole a pour objectif de mieux comprendre son fonctionnement, ses particularités pour adapter au cas par cas l’entretien du sol.

La régulation de la vigne par le sol est moins coûteux que l’intervention d’ouvriers.

Elle garantie une qualité optimale et un gain financier notable, notamment lors d’années climatiques délicates.